
Vor kurzem durften wir an einem Cocktail-Workshop teilnehmen und unseren eigenen Mojito kreieren. Nicht nur, dass es echt Spass gemacht hat einen eigenen Drink zu mixen, haben wir auch noch den ersten Platz belegt! Da können wir euch unser Sieger-Rezept natürlich nicht vorenthalten.
Vor zwei Wochen wurden wir von Bacardi zu einem Mojito-Workshop eingeladen und haben dabei von Chefbarkeeper Dobi gezeigt bekommen was einen richtigen Mojito ausmacht. Unsere 3 Top-Tipps haben wir für euch zusammengefasst:
Ice Ice Baby
Ein richtig guter Mojito muss in einem gekühlten Glas serviert werden. Entweder das Cocktailglas vorab in den Kühlschrank stellen, oder mit Eiswürfeln füllen und diese darin schwenken.

© Philipp Lipiarski / http://www.goodlifecrew.at
Die Aromen der Minze
Viele machen den Fehler – wir haben auch dazu gehört – dass sie die Minze zupfen, um so die Aromen zu aktivieren. Falsch! Stattdessen einige Minzblätter auf die Hand legen und mit der anderen Hand zwei-dreimal kräftig drauf klatschen. Das erwärmt die Minze leicht und das Aroma entfaltet sich.

© Philipp Lipiarski / http://www.goodlifecrew.at
Muddeln, aber richtig
Beim Muddeln werden Zutaten des Cocktails oder Drinks im Rührglas, durch zerquetschen bzw. zerstossen mit einem Stössel – englisch Muddler – vermischt, bevor die flüssigen Zutaten beigegeben werden. Durch diese Technik löst man den frischen Saft aus den Früchten bzw. die ätherischen Öle aus den Kräutern. Wichtig ist sich immer vor Augen zu halten, dass man dabei sanft vorgeht und nicht mit roher Gewalt. Also den Stössel vorsichtig nach unten drücken und in einer Halbdrehung enden. Diese Bewegung so lange wiederholen, bis alles ausreichend gemuddled ist. Das sollte nach ungefähr 4 bis 6 Wiederholungen der Fall sein.

© Philipp Lipiarski / http://www.goodlifecrew.at
Mit diesem Crashkurs seid ihr jetzt bestens gerüstet, um ans Werk zu gehen. Den passenden Drink dafür haben wir auch gleich für euch:
„THE RASPBERRY“-MOJITO

© Philipp Lipiarski / http://www.goodlifecrew.at
Zutaten für 1 „The Raspberry“-Mojito:
- 6cl Bacardi Fuego (zB. bei Interspar erhältlich)
- 7/8 Limette
- 1 handvoll Minze
- 1 handvoll Himbeeren
- 2 TL Rohrzucker
- Sodawasser
- Eiswürfel
Als Dekoration:
- 1 Zweig Minze
- 1 Himbeere
Dauer: 10 min
Zubereitung
Limette, Himbeeren und Minze gründlich waschen.
Zuerst nehmen wir die Limette zur Hand, schneiden die Enden weg und achteln die Frucht. Sieben dieser Spalten in ein Longdrinkglas geben und mit zwei Teelöffel braunem Rohrzucker toppen. Nun noch eine handvoll Himbeeren hinzufügen. Um alles zu vermischen müssen wir nun muddeln. Unter Muddeln versteht man das zerquetschen und zerstossen der Zutaten mit einem Stössel. Solltet ihr keinen Stössel bei der Hand haben, könnt ihr auch das Ende eines Kochlöffels verwenden.
Nachdem die Zutaten gemuddelt sind, eine handvoll Minzblätter in die Hand geben und mit der anderen Hand drauf klatschen. Dadurch entfalten sich die Aromen der Minze. Zerreißen ist ein absolutes No-Go bei den Barkeepern. Nochmals mit einem Stössel leicht zerstossen und Eiswürfel hinzufügen. Jetzt kommt der Hauptdarsteller – 6cl Bacardi Fuego in das Glas geben, den Cocktail mit Soda auffüllen und gut verrühren.
Garniert den Mojito mit einem frischen Minzzweig und einer Himbeere!
Wir haben für diesen Cocktail einen Bacardi Fuego Red Spiced Rum gewählt. Fuego ist übrigens spanisch und bedeutet „Feuer“. Ihr erkennt wohl schon in welche Richtung der Rum geht ;) Der Rum stammt von den Bahamas und hat einen 40% Alkoholgehalt. Der Fuego hat – im Gegensatz zum klassischen weißen Rum – eine würzige bis pikante Note und ist dabei aber auch eine Spur süß. Mit den süßen Himbeeren und der frischen Minze ergibt das einfach eine tolle Kombi.
Nochmal alle Zubereitungsschritte in der Übersicht:
- Limette, Minze und Himbeeren gründlich waschen und die Limette achteln.
- 7 Limettenspalten, 2 TL Rohrzucker und eine handvoll Himbeeren in ein Longdrinkglas geben.
- Mit einem Stössel – oder dem Ende eines Holzlöffels – die Limetten, den Zucker und die Himbeeren leicht zerdrücken.
- Die Aromen der Minzblätter durch Klatschen aktivieren und ebenfalls zum Cocktail hinzufügen. Nochmal muddeln.
- Das Glas mit Eiswürfel auffüllen und 6cl Bacardi Fuego hinzufügen.
- Das Glas mit Sodawasser auffüllen und alles gut verrühren.
- Mit frischem Minzzweig und einer Himbeere garnieren.
Wir würden uns freuen wenn ihr unseren Drinks mal ausprobiert! Habt ihr schon mal experimentiert und selbst gemixt?
ENGLISH RECIPE
Recently we had the chance to attend a cocktail workshop in Vienna. We had a blast and at the end of the evening we had to create our very own Mojito. Surprise, surprise – we won!! Obviously we have to share our recipe with you guys!
Head-Bartender Doby from Bacardi shared his knowledge with us and told us all about the perfect Mojito. So here are the top 3 tips on how to make a Mojito:
Ice Ice Baby
The glass has to be ice-cold, so prepare it beforehand! You either put the glass in the refrigerator or you can cool the glass down oldfashioned and fill it with ice cubes.
How to handle the mint
Always slap the mint leaves before putting them into the the glass. Slapping the mint allows the essence of the herb to filter through the drink. Never tear the leaves – that’s an absolute No-Go!
Muddle – but right!
A muddler is a bartender’s tools to muddle fruits, herbs and spices in the bottom a glass to release their flavor, before you add the liquid ingredients. The point of muddling is to gently caress the essence out of the herbs, fruits and spices, so don’t smash the ingredients or turn them too much. Gently press down and give a half turn of the muddler. Release and continue this motion until the produce is sufficiently muddled. This will generally take about 4 to 6 turns.
„THE RASPBERRY“-MOJITO
Ingredients
- 2 fl.oz. Bacardi Fuego
- 7/8 lime
- 1 handful of mint
- 1 handful of rapsberries
- 2 tsp cane sugar
- soda water
- Ice cubes
Topping
- 1 mint sprig
- 1 raspberry
Total time: 10min
Servings: 1 cocktail
Directions
- Wash the lime, the mint and the rapsberries and divide the lime into eight pieces.
- Place seven lime wedges, two tablespoons of cane sugar and a handful of raspberries into a sturdy glass.
- Use a muddler or the handle of a wooden spoon to crush the ingredients.
- Place the mint leaves in one hand and gently smack it with the other — this warms up the mint slightly and starts to extract the oils before you use it for the drink. Add the mint leaves and use the muddler once again.
- Fill the glass with ice cubes.
- Pour the Bacardi over the ice.
- Fill the glass to the top with soda water and stir the drink.
- Garnish with a sprig of mint and a raspberry.
vickywinebarcelona says
Bacardí ist liebe <3
The Recipettes says
Da stimmen wir dir voll und ganz zu :) GlG
salutjuli says
Sieht so lecker und sommerlich aus. Damit könnte man sich den Sommer hier in Hamburg sicher auch „fuego“ trinken :D
The Recipettes says
Ja, wir brauchen diese Extra-Dosis Sommer auch grad in Wien ;) Happy Sunday!!! GlG
Mein glutenfreier Backofen - Einfache glutenfreie Rezepte by Stephfanny says
Liebe Danuta, liebe Manuela! Wow! Herzlichen Glückwunsch zum 1. Platz!!
Ich freue mich immer über eure Cocktail-Rezepte! Leider komme ich viel zu selten zum selber Trinken, da sind eure Fotos immer eine super Hilfe :D
An dieser Stelle möchte ich mich auch ganz herzlich für eure Besuche und Likes auf meiner Seite bedanken :) :) :)
LG Stephanie
The Recipettes says
Liebe Stephanie!!! Vielen Dank für deinen wahnsinnig lieben Kommentar!! :) Und haha – na wenn unsere Fotos bei dir wie Durstlöscher wirken, dann sollten wir mal überlegen daraus ein Business zu machen ;D
Und wir danken dir für deinen Besuch auf unserer Seite und freuen uns über viele weitere Rezepte auf deinem Blog! Alles Liebe & noch einen schönen Sonntag!!!
Mein glutenfreier Backofen - Einfache glutenfreie Rezepte by Stephfanny says
:) :) Viel Erfolg dabei :) :)
Da kann man ja auch endlos viel von konsumieren ;)
Liebe Grüße auch an euch
bodyguard4you says
CONGRATS … i´m so proud of you GIRLS …
The Recipettes says
Du bist so lieb!!! Danke, danke, danke *mitKnicks* ;D
bodyguard4you says
avec plaisir … meine EDEL-Damen … *verneig*
Megala says
Kudos to you girls !
The Recipettes says
Thank you SO much!!!! :*
Ela Kranz says
Erstmal herzlichen Glückwunsch. Erster Platz, wow. Und wir haben unseren Toni gleichmal beauftragt, euer Rezept auszuprobieren. Es war soooooooo lecker. 🍸(auch, wenn wir nach dem zweiten leicht beschwipst waren😉) LG aus dem Lehrercafe☕
The Recipettes says
Wie lässig!! Ihr habt den gleich ausprobiert?? Das ist ja ein schönes Kompliment :D Freut uns, dass euch der Drink geschmeckt hat! Und jap, wir waren großzügig mit dem Bacardi ;) GlG & noch einen wunderschönen Sonntag!!!
Lacey says
Oh man I love me a mojito. This sound delish.
The Recipettes says
Yes it is and we can only recommend to mix it with that specific kind of Bacardi! It’s really different! Greetings and thank you for your lovely comment!