Das dänische Lebenskonzept „Hygge“ fasziniert uns schon seit langem. Die Dänen wissen wie man gut und vor allem auch glücklich lebt. Da kann man sich noch den ein oder anderen Trick abschauen, wie das „Indoor Picknick“.

Aktuell genießen und feiern wir die gemeinsame Zeit. Dabei setzen wir nicht unbedingt auf große Happenings mit vielen Leuten, sondern auf Zeit zu zweit. Mit dem Herbst wird es für Treffen im Freien allerdings etwas frisch. Aber kein Problem: Indoor Picknicks eignen sich ideal um entspannt zusammen zu sein. Wir wäre es zum Beispiel mit einem Movie-Night-Picknick mit eurer BFF oder ihr ladet eure bessere Hälfte zu einem romantischen Indoor Picknick mit Lichterketten & einer Flasche gutem Sprudel ein? Es gibt schließlich IMMER eine Gelegenheit anzustoßen – auf die Liebe, auf die Freundschaft oder auf das Leben! 

Mit unseren Tipps & Tricks habt ihr im Handumdrehen ein Indoor Picknick organisiert! Jetzt heißt es nur noch die Flasche kaltstellen und ihr könnt schon mit der Umsetzung starten!

Tipps #1 – Haltet es einfach

Das Schöne am Picknicken: Decke raus, Essen drauf, Chill-Modus an! Legt dieselbe Attitude auch in euren eigenen vier Wänden an den Tag! Sonst artet das lockere Picknick ganz schnell in ein gesetztes Dinner auf Haubenniveau aus. Nur weil man zu Hause ist, heißt das nicht, dass man Stunden in der Küche oder später dann beim Abwasch verbringt. Immerhin wollen wir keinen Stress oder miese Laune! Setzt stattdessen auf wenige und einfache Speisen, die man schnell zubereiten kann. 

Tipp #2 – Einkaufen mit Köpfchen

Wie schon im ersten Punkt angesprochen, solltet ihr euch auf wenige und einfache Speisen konzentrieren. Setzt auf eine Mischung aus frisch zubereiteten und fertig gekauften Produkten. Schauen die Donuts nicht köstlich aus? Manuela hatte diese in der Früh frisch vom Bäcker mitgebracht! Denkt auch an die Jahreszeit bei eurer Speisenwahl. Wo im Sommer ein kalter Nudelsalat oder eisige Getränke die notwendige Erfrischung bieten, braucht man im Winter eher Wärmendes. Wir haben daher auf heiße Suppen und leckere Nudeln gesetzt. Hier unser komplettes Menü – gleich mit den Rezepten #serviceisoursuccess :

• Pasta mit rotem Pesto
• Salat mit Blue Cheese Dressing
• Tomaten-Basilikum-Suppe
• Roten Rüben Suppe mit Kokos & Ingwer
• Frischer Obstsalat mit Winterfrüchten
• Zimtschnecken und Donuts, frisch vom Bäcker
• Blätterteig-Cakepops (Rezept unten)
• Cranberry-Grogg
• Wasser, Himbeersaft, Sekt
• Frisches Obst und Nüsse

Tipp #3 – Nutze die Umgebung

Auf einer Wiese mitten im Grünen fehlen natürlich Dinge, wie ein Herd, ein Kühlschrank oder andere Küchengeräte. Definitiv einer der Vorteile vom Indoor-Picknick (neben der vorhandenen Toilette!). Versucht nicht ein Picknick nachzuspielen, denn darum geht es gar nicht. Nutzt stattdessen die Vorteile! Pasta mit Pesto ist ein einfaches Gericht und ist schnell fertig. Die Blätterteig-Cakepops brauchen im Backrohr nur wenige Minuten und in der ganzen Wohnung riecht es lecker nach frischem Teig und Schokolade! Win – Win!

Tipp #4 – Her mit den Kissen!

Sucht einen Raum in eurer Wohnung, der nicht nur genügend Platz bietet, sondern auch gemütlich ist und an dem ihr euch wohl fühlt. Es bringt nichts ein Picknick im Bett zu veranstalten, wenn man die ganze Zeit panisch die Brösel aufs frisch bezogene Bett plumpsen sieht. Vielleicht möchtet ihr auch den Couchtisch als Ablagefläche nutzen oder ein weicher Teppich bietet die ideale Sitzunterlage. Für den Kuschelfaktor dann noch ausreichend Decken, Felle und Kissen auf dem Boden arrangieren. 

Tipp #5 – Nimm dir Zeit für die Deko

Pflanzen verleihen dem Indoor Picknick einen Hauch von Frühling. In unserem Fall haben wir die vorhanden Pflanzen aus der Wohnung zusammengetragen.

Hygge wäre nicht Hygge ohne Kerzen! Achtet darauf, diese nicht unbeaufsichtigt zu lassen und Teelichter in Glasbehälter, Laternen oder Marmeladengläser zu geben. Am Abend geben Lichterketten die Extraportion an Hygge! Auch lustig: bei Netflix kann man sich ein Kaminfeuer anzeigen lassen, inklusive knisternder Geräuschkulisse. Für alle, die ein bißchen Hüttenflair wollen. 

Tipp #6 – Nutze schönes Geschirr 

Ihr seid daheim, der Geschirrspüler ist gleich ums Eck und es gibt (hoffentlich) keine Ameisen – daher spricht nichts gegen Porzellanteller und Gläser aus Kristall! Diese wirken a) wertig und müssen b) dann auch nicht weggeschmissen werden – damit auch besser für die Umwelt. Speisen können auf rustikalen Brettern oder in kleinen Keramik-Schüsseln angerichtet werden. 

Tipp #7 – Sei dein eigener DJ 

Auf der Wiese schwer machbar – schließlich will man die Sitznachbarn ja nicht stören – doch daheim kann man für angenehme Hintergrundmusik sorgen. Ob die eigenen Lieblingshits oder eine Playlist von Amazon, Spotify und Co – heutzutage kann jede/r ein DJ sein. 

Tipp #8 – Lass dich inspirieren

Wir LIEBEN Pinterest um uns inspirieren zu lassen! Deswegen haben wir einige Ideen und wunderschöne Bilder für euch zusammengestellt. Die findet ihr auf unserem Pinterest-Profil! Schaut doch mal vorbei. 

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Zum Abschluss dürfen wir euch noch das Rezept unserer leckeren Blätterteig-Cakepops verraten. Die sind sooooo gut, dass wir uns echt beherrschen mussten nicht beim Shooting schon alle aufzuessen. 

BLÄTTERTEIG CAKE-POPS

Zutaten für 8-10 Stück

• 1 Pkg. Blätterteig
• 8-10 TL Nussnougatcreme (oder Marmelade)
• 1 großes Ei

Zusätzlich benötigt:

• 8-10 Holzspieße
• herzförmige Keksausstecher

Vorbereitungszeit: 20 min
Backzeit: 15 min

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Blätterteig auf einem Backpapier vorsichtig ausrollen (falls nicht bereits vorhanden).
3. Mit Hilfe eines Keksausstechers Herzen ausstechen.
4. Diese vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech platzieren (mit zwei Finger breitem Abstand). Für jedes ausgelegte Herz wird ein weiteres oben drauf benötigt. Dies gilt es beim Ausstechen zu beachten. Auch der nötige Platz des Holzspießes muss für jedes Herz berücksichtigt werden.
5. Jeweils einen Teelöffel Nussnougatcreme oder Marmelade in die Mitte der Herzen geben. Holzspieße mittig und an den Herzspitzen entlang auflegen.
6. Mit jeweils einem weiteren ausgestochenen Blätterteigherz bedecken.
7. Eine Gabel zur Hand nehmen und die Seiten mit Hilfe der Gabelzacken die Herzen „verschließen“.
8. Ei verquirlen und anschließend jedes Herz mit der Eimasse bepinseln.
9. Herzen in den vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 15 Minuten goldbraun backen (kann variieren). 

Alle Fotos von Roman Pfeiffer Fotografie

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ENGLISH RECIPE

PUFF PASTRY CAKE POPS

Ingredients for 8-10 pieces

• 1 package Puff Pastry dough
• 8-10 tsp hazelnut cream or optionally jam
• 1 medium sized egg

Additionally needed:

• 8-10 pieces wooden skewers
• hartshaped cookie cutters

Preparation Time: 20 Minutes
Baking Time: 15 Minutes

Directions

1. Preheat the oven to 365°F.
2. Unwrap and unfold the dough (on a waxed parchment paper).
3. Use the cookie cutter to cut out heart shaped puff pastry pieces. Consider that you need two pieces for one puff pastry cake pop.
4. Transfer the hearts on a baking tray displayed with waxed parchment paper. Consider that you also need enough place for the wooden skewers.
5. Put 1 tsp hazelnut cream in the center of each heart. Put the wooden skewers in the center of each heart, facing the direction of the heart angle. 
6. Cover each heart with another puff pastry heart.
7. Use a fork to seal the borders of the two hearts (like a pie crust).
8. Whisk the egg. Coat each heart with the egg mixture using a brush.
9. Bake for about 15 minutes or till the hearts get a gold-brown color.

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