Happy Thanksgiving! Gibt es einen besseren Weg als Danke durch ein Rezept zu sagen, das euch bestimmt in vorweihnachtliche Stimmung versetzt? Schliesslich geht Liebe durch den Magen und wer kann zu einer Prise Zimt schon „Nein“ sagen?
Ihr fragt euch vielleicht warum Thanksgiving für mich Bedeutung hat. Valider Punkt. Traditionen und Liebe für Dinge verbinde ich mit Menschen. Einige dieser Menschen kommen aus Kalifornien und was soll ich sagen? Ich konnte mich der Magie nicht entziehen.
Traditions touch us, they connect us, and they expand us. ~ Rita Barreto Craig
Falls ihr mehr über die Tradition von Thanksgiving erfahren wollt, dann wagt doch einen Blick auf einen unserer früheren Beiträge: 5 Fakten über Thanksgiving.
Wie steht ihr zu Thanksgiving? Habt ihr den Brauch schon mal bei euch aufleben lassen? Wie hat das ausgesehen? Und am Wichtigsten: Was habt ihr serviert?
REZEPT
Zimt-Zucker Muffins
Zutaten für 12 Muffins
Für den Muffinteig:
- 220g Universalmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt und 1/4 Teelöffel Muskatpulver
(Optional 1 1/2 Teelöffel Pumpkin Spice) - 1 Ei
- 140g Rohrzucker
- 180ml Vollmilch
- 80g neutrales Öl
- Optional: 1 geriebener Apfel
Für den Zimt-Zucker Mantel:
- 120g Butter
- 120g Brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Vorbereitungszeit: 20min
Backzeit: 25min
Dauer: 45min
Zubereitung
- Ei, Rohrzucker, Vollmilch und Öl ca. 8 Minuten mit einem Mixer gut verrühren
- Optional: Währenddessen Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Ei-Zuckergemisch geben
- Universalmehl, Backpulver, Zimt & Muskat (optional Pumpkin Spice) gut durchmischen
- Trockene und flüssige Zutaten langsam miteinander verquirlen
- Muffinblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben
- Jede Muffinausbuchtung zu dreiviertel füllen
- Muffinblech bei 180°C Ober- und Unterhitze (oder Gas Stufe 4) auf mittlerer Schiene für ca. 25 Minuten goldbraun backen
- Butter schmelzen und warme Muffins darin von allen Seiten eintunken
- Zimt & Zucker z.B. in einem Beutel vermischen und jeden Muffin einzeln darin wälzen
Arno von Rosen says
Hach, zum Reinknien lecker!
The Recipettes says
Hallo Arno, schön wieder von dir zu lesen <3. Ich schicke dir vorweihnachtliche Grüsse aus der Schweiz, Manuela
Smithasbakelove says
That looks lovely!!!
The Recipettes says
Thank you so much! The best part is that they are super easy to make and moist. The cinnamon gives you the lil extra Christmas feeling. Greetings from Switzerland
Smithasbakelove says
Cinnamon…..yum!
Wow, Swiss, I stayed there for couple of years back in 2002 in Brugg. Lovely country. Cant wait to bring my kids there.
The Recipettes says
I personally think that cinnamon represents Christmas pretty good lol. Wow – I didn’t make it to Brugg yet as I just moved there in January and Corona got. Switzerland definitely has its own kind of magic :)
Smithasbakelove says
I might have roamed around entire swiss 3-4 times. I worked in IT for a bank and I was 22 when I was in swiss. Between sunday closures, youth passes and not lot of entertainment back then, traveling was our only way after hectic week. Loved going to auto show every year and I still have the cuckoo clock I bought in Bern!
Enjoy Swiss – its like no other!
The Recipettes says
Sound like an absolute adventure. What was your favorite place there? Wish you a wonderful weekend