Ich bin Histamin-intolerant. Jap…zach würde das Ganze wohl gut zusammenfassen, denn nach der Diagnose standen einige meiner Leibgerichte gleich mal auf der „No-Go“-Liste. Unter anderem auch Pizza. Leider ist eine Pizza Bianco nicht immer auf einer Speisekarte zu finden und so war ich umso angenehmer überrascht, dass das „Larry’s“ in Venice eine weiße Pizza im Angebot hatte. Und
Ich bin Histamin-intolerant. Jap…zach würde das Ganze wohl gut zusammenfassen, denn nach der Diagnose standen einige meiner Leibgerichte gleich mal auf der „No-Go“-Liste. Unter anderem auch Pizza. Leider ist eine Pizza Bianco nicht immer auf einer Speisekarte zu finden und so war ich umso angenehmer überrascht, dass das „Larry’s“ in Venice eine weiße Pizza im Angebot hatte. Und
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Muffins zum Frühstück
8. Februar 2016 in Allgemein, Cooking, Frühstück, Pikantes, VorspeisenWas macht man einem Kind zum Frühstück, welches sich selbst zur Herrscherin der Muffins auserkoren hat? Vor allem, ohne dabei für einen frühmorgendlichen Zuckerschock zu sorgen? Ganz genau! Das Naheliegendste: Frühstück & Muffin = Frühstücksmuffins. Man nehme also Toastbrot, Ei, Speck oder Zucchini – wer es...
Huhn-Udon Meets Hoisin
3. Februar 2016 in Allgemein, Cooking, Hauptspeisen, Pikantes, RezepteEs ist schon fast eine Schande einzugestehen, dass das kulinarische Highlight unseres letzten Prag-Besuchs keine Nationalspeise gewesen ist. So gut die tschechische Küche auch ist, mussten wir kulinarisch fremdgehen – mehrfach. Vielleicht könnt ihr das nach dem Ausprobieren dieses Rezepts etwas nachvollziehen.
Avocado-Ei Fusion
18. Januar 2016 in Allgemein, Cooking, Frühstück, Hauptspeisen, Pikantes, Rezepte, Superfood, Vegetarisch, VorspeisenFrühstück auslassen? Kein Problem! Als Kind wurde bei mir ohnehin immer viel zu viel Überzeugungsarbeit für die wichtigste Mahlzeit des Tages geleistet. Dinnercancelling geht hingegen gar nicht. Ich lebe wohl insgeheim in der falschen Zeitzone ;) Da Abendessen in meiner perfekten Welt auch warm sein sollte, versuche ich...
Tomatensuppe mit amerikanischem Sidekick
12. Januar 2016 in Allgemein, Brot, Cooking, Pikantes, Rezepte, Suppen, Vegetarisch, VorspeisenTomatensuppe war bisher die Nummer 1 der vegetarischen Nein, Nope und nochmals Nein auf meiner Speisekarte. Wurde ich gefragt, was ich gerne esse, meinte ich immer nur: Alles, aber auf Tomatensuppe kann ich gut und gern verzichten. Als zu Hause dann zum x-ten Mal –...
X-Mas Mitbringsel: Selbstgemachtes Pesto
23. Dezember 2015 in Allgemein, Aufstriche, Cooking, Hauptspeisen, Mitbringsel, Pikantes, RezepteGestern Adventfrühstück mit einer Freundin, heute Punschtrinken mit den Arbeitskollegen, morgen X-Mas-Party bei lieben Bekannten…kaum eine Zeit ist mit so vielen Treffen verbunden, wie die Adventszeit. Für mich gehört es einfach dazu ein kleines Mitbringsel mitzubringen – als Aufmerksamkeit, als Dankeschön und als kleines Geschenk....
Süßkartoffel-Ingwer Suppe mit Kokoskick
10. Dezember 2015 in Allgemein, Cooking, Pikantes, Rezepte, Suppen, VorspeisenMein sogenanntes meditatives Schnippeln ist im Freundes- und Familienkreis wohl bekannt. So wie das langsame und genüssliche Zurechtschneiden von Gemüse & Co mich entspannt, stresst es meine Küchengesellschaft eher und ich unterstelle so Manchen, dass sie mir das Messer am liebsten aus der Hand reißen würden. Sobald der Haufen an zerschnippelten und akkurat...
Flammkuchen
18. November 2015 in Allgemein, Cooking, Hauptspeisen, Pikantes, RezepteKennt ihr die Situation: Man steht abends vor dem Kühlschrank. Gähnende Leere blickt einem entgegen. Ein paar Reste, die weder für einen Hauptgang reichen, geschweige dessen die Kochfantasie anregen… Und ganz ehrlich – wer hat schon Lust um 19 Uhr am Abend noch schnell...
Avocado Creme Schrägstrich Pasta
2. November 2015 in Allgemein, Beilagen, Cooking, Hauptspeisen, Pikantes, Rezepte, VorspeisenKennt ihr diesen Augenblick der Erkenntnis, wenn es euch wie Schuppen von den Augen fällt und ihr nur mehr denkt „Warum nicht„? Ungefähr so hat es sich bei mir verhalten, als ich meiner Nachbarin eine kleine Kostprobe von der Avocado Creme, ohne Pasta, vorbeigebracht habe.