Kartoffel-Lauchsuppe mit Trüffelöl

Karoffel-Lauchsuppe mit Trüffelöl

Es ist schon zu lange her, dass wir euch eine Suppe vorgestellt haben, dabei gibt’s im Winter doch kaum etwas Schöneres als ein warmes Süppchen, während es draußen stürmt und schneit. Heute zeige ich euch daher eine meiner absoluten Lieblingssuppen. Und das Beste – sie gehört eindeutig in die Kategorie „Quick & Easy“. 

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Rote-Rüben-Carpaccio

Mit dem Herbst verbinde ich das Aroma von frischer Kürbissuppe, dampfenden, ofenfrischen Aufläufen und knackigen Roten Rüben. Das farbintensive Gemüse stand schon in meiner Kindheit auf dem Speiseplan. Ob als Suppe oder Beilage, der Vitamin- und Mineralstoffbooster ist überaus vielfältig. Wie wär’s zum Beispiel mit einem pikanten Carpaccio? 

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Pesto Grilled Cheese Sandwich 

Schwangere Frauen haben es oft nicht leicht. So wie bei meiner Mutter, die sich während ihrer Schwangerschaft nur von Schinken-Käse-Toast und Erdbeeren ernähren konnte. Scheint so, als wäre ich schon als heranwachsendes Baby ein kleiner Feinschmecker mit dazugehörigem Dickkopf gewesen. Meine Leidenschaft für diese zwei Speisen ist bis heute noch nicht verflogen und daher ist es nicht weiter verwunderlich, […]

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Mein österreichisches Leibgericht: Kaiserschmarrn

Als Manuela die Idee hatte unsere österreichischen Lieblingsgerichte vorzustellen, war ich gleich Feuer und Flamme. Lange überlegen musste ich auch nicht, denn Kaiserschmarrn habe ich schon seit jeher geliebt. Köstlich fluffig ist er wohl die bekannteste Süßspeise Österreichs und bekannt über unsere Grenzen hinaus. Grund genug euch zu zeigen, wie man diesen Klassiker ganz leicht […]

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Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

Es gibt Gerichte, die isst man einmal und weiß: DAS könnte ich immer essen! Lieblingsspeisen also. Ich habe schon seit jeher eine Schwäche für Pasta, Erbsen und Zitrone. Kein Wunder, dass genau diese Kombi mich umgehauen hat, als ich sie zum ersten Mal kosten durfte. Seitdem gehört dieses Rezept definitiv zu meinen persönlichen Top Ten […]

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¡Hola! México Paprika

Schatz wollte etwas mit Quinoa. Na gut, Herausforderungen nehme ich gerne an, dachte ich mir damals und holte mir sogleich Hilfe bei Dr. Google. Denn Quinoa brachte mir vorerst nur schlaflose Nächte. Aber kein Problem – einige Stunden Recherche später fand ich genug Inspiration für dieses Rezept. Und wisst ihr was? Es war so gut, dass es seitdem […]

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1001 Burger(nächte)

Falafel-Burger

Wenn am Abend Freunde vorbeikommen und es mal schnell gehen soll, dann mach ich einen auf Fast-Food-Lokal und serviere meine orientalischen Falafel-Burger. Schnell, gesund und Veggie – was will man mehr?

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Kartoffel-Röschen

Wer mich kennt weiß, dass ich definitiv Nachhilfe im schönen Anrichten benötige. Das überlasse ich meistens denen die es besser können, was so ziemlich jeder wäre. Kartoffeln gehören quasi zum Who is Who der Beilagenwelt. Warum also nicht gleich mit dem Verhübschen eben dieser anfangen?

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Tasse mit Ei

Wenn wir Gäste zum Brunch haben, stellt sich die Frage nach Omelett meist nicht. Denn bis man so viele Varianten – wie auch Geschmäcker befriedigt hat – ist der Brunch quasi schon wieder vorbei. Aber gehören Eier nicht doch irgendwie dazu?  Wie mittlerweile in so vielen Kochlebenslagen, bietet die Muffinbackform DIE Lösung.

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Captain’s Sandwich

Wer erinnert sich nicht gerne an den Captain, mit dem tollen Schiff und dem einnehmenden Lächeln, zurück? Genau! Den Fischstäbchen-Mann meine ich! Teil meiner Kindheit (wahrscheinlich auch eurer) und DIE kinderfreundliche Heranführung an die Unterwasserwelt am Mittagstisch. Also her mit dem Captain’s Sandwich – und bloß nicht mit der Sauce sparen!

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