Mamas Ameisenkuchen

Es gibt Essen, das verbindet man automatisch mit einer Person, einer Situation oder einem Gefühl. Alle drei Kriterien treffen auf den folgenden Kuchen zu. Seit ich denken kann, hat meine Mama mir zu Geburtstagen, Namenstagen und sonstigen Festtagen immer eine Frage gestellt: „Welchen Kuchen soll ich dir diesmal backen?“ Und jedes Mal – ich denke zur […]

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Panna Cotta

(C) The.Recipettes

Reisen sind für mich immer auch mit kulinarischen Erlebnissen verbunden. Und mit kaum einem Land verbinde ich mehr geschmackliche Erinnerungen, als mit Italien. Seit ich klein bin gehört der Stiefel zu meinen regelmäßigen Reisezielen und jedes Mal verbinde ich andere schöne Momente in diesem sonnendurchfluteten Land.

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Slowcooker Special: Apple Butter

An apple a day keeps the doctor away…und 2,5 kg Äpfel?! Auf jeden Fall wird dieses Gericht die leidenschaftlichen FrühstückerInnen und GenießerInnen nicht fernhalten, – denn diese Gewürzmischung bietet beste Einstimmung auf die ersten kühlen Herbsttage.

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Süßkartoffelstreifen mit Zimt-Zucker

Süßkartoffelsuppe, -chips, -chili, -curry… – derzeit scheint es in Österreichs Kochtöpfen nur so von dem leckeren Wurzelgemüse zu wimmeln. Die gelb bis tiefrote Knolle, mit ihrem Ursprung aus China, kennen wir vor allem in salzigen Varianten. Aber Amerika wäre nicht Amerika, würde es nicht eine Süßspeise zu kredenzen versuchen. Bei meiner Familie finden die karamellisierten, knusprigen Süßkartoffel-Streifen […]

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